炒饃
喜歡吃面食，前幾天第一次蒸饅頭，感覺不是太理想，想趕快把饅頭處理掉，好再次熟悉制作，因此將吃剩余的幾個(gè)饅頭，做成炒饃來吃，炒饃味道好，下的快！
用料
饅頭 3只
雞蛋 2只
蔥花 一把
白菜 2把
花椒面、鹽、味精 適量
炒饃的做法
把剩饅頭切成小丁，根據(jù)個(gè)人喜好大小切。（第一張對(duì)焦失敗了，當(dāng)時(shí)沒有發(fā)現(xiàn)，手機(jī)拍攝，見諒）
白菜切碎。
蛋液+蔥花+鹽攪拌均勻
鍋內(nèi)放少量油，先下饅頭丁，炒至變色，我喜歡吃干一點(diǎn)的炒饃，就小火炒的久一點(diǎn)，多翻炒，避免焦糊。
感覺炒的干干的，就加入蛋液，繼續(xù)不斷的翻炒
同時(shí)加入白菜碎，繼續(xù)翻炒，這個(gè)白菜可以根據(jù)家里情況，想放什么放什么，哈哈哈
繼續(xù)不斷翻炒至蛋液、白菜熟透，加少許花椒面。
盛盤。
小貼士
我喜歡吃干干、酥脆、焦香的炒饃，再配一碗稀飯，就更好了，所以沒有加水，出鍋的時(shí)候饅頭丁松松散散，碎掉的饃渣更是焦香，酥脆，很好吃，很簡單！放涼了也可以當(dāng)零食吃。
加載中...