今天給大家?guī)硪坏来笕诵『⒍紣鄢缘牟?，燒素燴菜教學(xué)，下面我們們一起來學(xué)習(xí)一下吧，
1 材料
油豆腐100克，豆腐150克，豆腐干75克，粉絲50克，水發(fā)木耳八克，油菜一棵，蔥三克，姜二克。
2 調(diào)料
醬油六克，水淀粉15克，鹽五克，花椒四克，雞精少許，清湯一碗。
3 做法
1 將油豆腐洗凈一切兩半，再改刀切成塊，豆腐洗凈切成厚1厘米的片，豆腐干洗凈切成薄片。再切成三角形的小片，蔥，姜分別洗凈切末。黑木耳洗凈切絲。
2 起鍋上火，倒油燒熱，油燒熱時(shí)放入花椒，制成花椒油。將粉絲'泡發(fā)后切成長(zhǎng)5厘米的段，油菜心切成3厘米長(zhǎng)的段，用沸水汆燙，瀝干水分。
3 鍋內(nèi)放入適量花生油燒至七八成熟，放入蔥，姜末爆香，然后放入豆腐干，油豆腐，豆腐片，木耳絲，粉絲。油菜心煸炒。
4 然后加入醬油，鹽，味精，加入清湯煮沸后水淀粉勾茨，淋上花椒油即可
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