肉餡餅的做法
1.面粉里加了2g鹽和少量五香粉
2.加入稍燙手的溫水和面
3.和成光滑面團后加個蓋醒半小時
4.肉餡里加鹽生粉生抽和一勺油,拌勻
5.蔥切碎加入肉餡中
6.肉餡就做好了
7.將醒好的面置于案板上,揉,然后分成兩半,取一半搟薄成方形
8.刷成薄油,用刀劃個井字,橫豎交接部分不要切斷,均勻抹上肉餡
9.左上角搭下蓋在左中那塊上
10.左下角那塊翻上蓋在左中那塊,左邊一列就只余下一塊方形的
11.左邊余下的方形翻折到中間,
12.再依次把上面一塊翻下,下面一塊翻上
13.中間一列只余中間的那塊翻折到右邊
14.上下依次翻折,最后只余一個方形
15.用搟面杖搟薄成長方形
16.電餅鐺預(yù)熱刷層油
17.放入餡餅,選烤餡餅鍵,等程序走完就好了
18.香噴噴的肉餡餅就做好了