準備用料：大米3杯、肋排2根、水適量、土豆1個、玉米半根、蔥1段、姜3片、色拉油25毫升、老抽10毫升、鹽3克、五香粉1小勺。
1、肋排洗凈，在買的時候讓攤主給剁成抄小節(jié)。
2、準備好的配菜。
3、土豆襲去皮切塊，胡蘿卜也切小塊，玉米先分百成段，每段再分成幾小塊，食材都處理成大小一致就可以了。
4、蔥姜也處理一下，蔥切薄片，姜切成細絲。
5、炒鍋放入色拉油，放入排骨煎到表面金黃，出現焦痕。煎過的排骨再燜熟會更好吃。
6、把排骨推到一邊，土豆也放進去煎一下。
7、排骨和土豆都推到一邊，下入蔥姜炒出香味來。
8、再放入胡蘿卜和玉米，一起翻炒均勻。
9、加入老抽、鹽和五香粉等度調料，再次炒勻，這時候就能聞到很香的味道了，不過都還不熟哈，經過待會的燜飯過程就會非常好吃了。炒好的排骨土豆先盛出來，原鍋加入一些水燒開，調料會進入到水里。
10、大米洗問凈。
11、加入剛才煮開的水，到鍋深標示的3倍米的刻度處，略微淺一點，如果不夠就再添加一些涼水。
12、再把剛才炒好的排骨蔬菜鋪在米飯上面。
13、電飯煲選擇煮飯功能。
14、成品。
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