咖啡與豆?jié){的結(jié)合,是中西合璧的典范,其營(yíng)養(yǎng)豐富,提神醒腦。
材料
主料:白豆?jié){400毫升,奶粉18克,咖啡末12克,白砂糖12克
配料:熱開水少量
做法
1、分別將奶粉與咖啡用熱水充分溶解為奶粉液與咖啡液,待用。
2、將白豆?jié){下鍋中煮開,兌入咖啡液與奶粉液攪勻,加入白糖煮15分鐘。
小訣竅
煮制時(shí)要不斷攪拌。
咸鮮微辣、色澤紅亮、粑糯離骨。
材料
肉雞鳳爪500克,大白豆50克
做法
1、將白豆泡漲上籠蒸斷生使用。
2、將鳳爪改刀加酒腌脂后起鍋入油,燒六成熟下鳳爪炸緊皮上色后出鍋。
3、另起鍋下家常汁入鳳爪吃味燒耙,下白豆同燒收汁亮油裝盤即成。