蒜苔炒雞蛋的做法一
原料：蒜苔200克，雞蛋2只，蔥花、胡椒粉、鹽各適量。
準(zhǔn)備：蒜苔切成1cm左右的小段待用。
做法：炒鍋燒熱后倒點(diǎn)食用油，下蔥花爆出香味后下入蒜苔，加胡椒粉和細(xì)鹽炒勻，隨后打入兩只雞蛋炒熟，出鍋。
蒜苔炒雞蛋的做法二
原料：蒜苔1小把，雞蛋2個(gè)，蔥花、花椒粒少、蒸魚豉油、鹽各少許。
準(zhǔn)備：蒜苔洗凈后切成小粒待用，雞蛋加少許鹽打勻待用。
做法步驟：
1、炒鍋燒熱后倒入適量油，先下一半蔥花炒出香味，隨后倒入蛋液炒熟盛出。
2、用鍋里的余油把花椒粒和另一半蔥花炒香，鏟出來(lái)扔掉。
3、下蒜苔大火煸炒30秒，加鹽和蒸油豉油炒勻，再倒入雞蛋炒勻出鍋。
蒜苔炒雞蛋的做法三
原料：蒜苔250克，雞蛋3個(gè)，食鹽3克，五香粉2克。
準(zhǔn)備：蒜苔洗凈切成稍長(zhǎng)的段待用，雞蛋打散。
做法步驟：
1、炒鍋加油燒至溫?zé)釙r(shí)，下入蒜苔大火翻炒，加鹽和五香粉炒至入味。
2、將雞蛋液均勻地潑在蒜苔上，等蛋液快要定型時(shí)翻面，最后把雞蛋炒熟炒散，出鍋。
蒜苔炒雞蛋的做法四
原料：蒜苔、雞蛋、鹽、蔥花、姜末、蒜末各少許。
準(zhǔn)備：蒜苔切成寸段，下入開水里稍煮一會(huì)撈出瀝水，這樣能讓炒出來(lái)的蒜苔更鮮嫩此，也更入味。
做法步驟：
1、炒鍋油熱后打入雞蛋炒熟，盛出。
2、原炒鍋再下適量油燒熱，入蔥花、姜末和蒜末炒出香味。
3、下蒜苔炒勻后倒入雞蛋，再炒3到5分鐘就可以出鍋啦。
蒜苔炒雞蛋的做法五
原料：雞蛋、蒜苔、白糖、蔬菜味精、蒸魚豉油、鹽各適量。
準(zhǔn)備：蒜苔切小段，雞蛋加少許白糖打散。
做法步驟：
1、熱鍋加油燒至油溫升高，轉(zhuǎn)中小火并倒入雞蛋液，炒熟盛出。
2、原炒鍋不再放油，開大火倒入蒜苔翻炒，并加入鹽、蔬菜味精和蒸魚豉油翻炒。
3、炒至香味出來(lái)后，倒入雞蛋稍加翻炒即可出鍋。
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