材料：豬腳500克、胡蘿卜一根、山藥300克、干木耳10克。
豬腳好吃燉法：
1、把新鮮買回來的豬腳用清水浸泡去血水。順便檢查有沒有殘留的豬毛，有就用夾子拔了。
2、開水下鍋去血水（放入一勺料酒和生姜片一起）。
3、在鍋里煮三分鐘左右就可以撈出。用涼水沖洗一遍。
4、鍋里放油，油熱之后放入生姜片和蒜瓣爆香。
5、香后放入冰糖。
6、等冰糖化了以后放入晾干水的豬腳，放入一勺料酒和一勺鹽。
7、兩邊炒至金黃色。
8、放入準(zhǔn)備好的水，再加入一勺料酒，八角和香葉。
9、山藥和胡蘿卜去皮，干木耳洗凈（木耳要提前兩個(gè)小時(shí)用溫水發(fā)泡），山藥和胡蘿卜切成滾刀。
10、清燉豬腳成品圖。
主料
豬手
150克
黨參
25克
輔料
清水
適量
鹽
適量
步驟
1.食材：豬手和黨參。
2.將豬手擇洗干凈，焯燙一下。
3.黨參洗凈，和豬手一起放入燉盅內(nèi)。
4.加入適量的清水。
5.蓋蓋。
6.放入隔水燉燉鍋中。
7.倒入適量清水。
8.蓋鍋蓋。
9.通電，選擇【快燉】鍵，時(shí)間3小時(shí)。
10.時(shí)間到，斷電。
11.拿出燉盅，揭蓋，放入適量的食鹽調(diào)味即可。
小貼士
藥膳湯一般喝原汁原味，如果口味重者，可以酌量加入少許的食鹽調(diào)味。
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