先將冰凍的雞翅放在溫水里解凍，然后用米酒一勺、黑胡椒粉半勺、鹽一勺、五香粉半勺、香蔥一根、姜3片腌制30分鐘，這樣會(huì)去除雞翅的腥味，味道更好。
主料：雞翅5個(gè)、面包糠50克、淀粉50克、雞蛋1個(gè)
輔料：黑胡椒粉1/2勺、食鹽1勺、米酒1勺、五香粉1/2勺、香蔥1根姜、3片番茄醬1包
炸雞翅的做法：
1.雞翅清洗干凈后用牙簽在雞翅上均勻的扎上小孔，然后用米酒一勺、黑胡椒粉半勺、鹽一勺、五香粉半勺、香蔥一根、姜3片腌制30分鐘，雞翅上扎小孔是為了讓雞翅更入味，如果時(shí)間來(lái)不及腌制30分鐘即可，如果時(shí)間充足提前腌制好放冰箱里過(guò)夜最好。
2.準(zhǔn)備淀粉、面包糠、一個(gè)雞蛋。
3.抖落掉雞翅上面的調(diào)料顆粒后現(xiàn)在淀粉粒滾一下，均勻的沾上淀粉。
4.然后在雞蛋液里過(guò)一下。
5.最后均勻的裹上面包糠。
6.裹好的雞翅待用。
7.油燒至7成熱時(shí)放入雞翅，小火慢炸5-7分鐘即可，5-7分鐘雞翅完全可以成熟，里面不會(huì)有血絲。
8.沾上少許番茄醬味道會(huì)更好哦。
用料
雞翅 9個(gè)
生抽 1.5勺
姜 4片
鹽 5克
料酒 1.5勺
蔥白 一截
八角 2個(gè)
冰峰 1罐
冰峰雞翅的做法
劃兩刀加姜片煮沸撈出
不加油小火焙出一點(diǎn)雞皮油，再中火加蔥蒜八角煎至兩面金黃
一瓶冰峰倒入煮開后加生抽蠔油，燉十幾分鐘
大火收汁
裝盤開吃啦啦啦
小貼士
沒有冰峰北冰洋也行
加載中...
