做成酸菜凍豆腐湯
主料：酸菜500克、凍豆腐250克、豬肉100克
輔料：調(diào)和油15毫升、花椒少量、八角少量、蔥30克、姜20克、蒜20克、鹽適量
1、將酸菜絲放入水中沖洗干凈
2、準(zhǔn)備好其它食材：凍豆腐提前從冰箱中拿出自然解凍，提前醬好的豬肉切片，酸菜攥干水分后放入小碗中，蔥、姜、大蒜、花椒和八角一起準(zhǔn)備好
3、鍋中放入適量調(diào)和油，油熱后放入蔥、姜、大蒜、花椒和八角爆出香味
4、放入醬豬肉片，你也可以放入五花肉，一定要將肥肉中的油㸆出來(lái)才好吃
5、翻炒幾下后放入酸菜絲
6、將酸菜和肉炒勻后放入凍豆腐和適量水，水要沒(méi)過(guò)食材
7、蓋上鍋蓋燉一段時(shí)間，水沸騰后要轉(zhuǎn)為小火慢慢燉
8、燉至酸菜軟爛時(shí)放入少量鹽
9、將鹽和食材混合均勻即可
10、將燉好的菜盛入湯碗中，開(kāi)胃、爽口
主料
五花肉
300克
凍豆腐
500克
大棗
8個(gè)
輔料
油
適量
鹽
適量
冰糖
適量
大料
適量
桂皮
適量
蔥
適量
姜
適量
香葉
適量
老抽
適量
步驟
1.把肉切成小塊
2.大棗洗凈
3.提前凍好的凍豆腐拿出來(lái)
4.切蔥姜
5.準(zhǔn)備好冰糖 香葉 花椒 桂皮
6.鍋內(nèi)放油 油熱后 肉塊倒進(jìn)去翻炒
7.加入蔥花姜片
8.加入熱水 將大棗 其他調(diào)味品分放入
9.小火兒燉煮十分鐘
10.然后加入凍豆腐繼續(xù)小火煮二十分鐘即可
11.配上米飯 很香的呢
凍豆腐制紅燒肉的做法步驟
1
主料備用。
2
調(diào)料備用。
3
五花肉，洗凈切大塊。
4
焯水后備用。
5
凍豆腐切大塊。
6
油鍋燒熱，下入肉塊。
7
加入白糖。
8
煎到微黃。
9
然后加入料酒
10
調(diào)入生油和老抽。
11
加入適量的水，炒均勻。
12
放入生姜，八角， 香葉，大蒜 。
13
倒入漢美馳便攜慢燉鍋。
14
“高”火燉開(kāi)后，調(diào)到“低”火，慢燉一小時(shí)以上，倒入凍豆腐。
15
煮到肉軟爛，調(diào)入適量的鹽，擺入焯水后的青菜盤(pán)內(nèi)即可。
加載中...
