香菇燉雞
用料：全雞亦2只(斬小件)，干香菇7朵;老姜、大蒜、蔥絲、香油、老抽、豉油雞汁、米酒、白砂糖、鹽適量。
制作：
1、將香油在微波爐加熱一分鐘后，放入雞塊、姜、蒜高火加熱5分鐘；
2、加入泡軟的香菇、調(diào)味料，拌均，加入清水蓋過材料；
3、蓋上蓋子，再次高火，約20分鐘。這加熱的過程聞到香菇的陣陣香味； 4、出爐后加入蔥絲，即成。
冬筍燉雞
材 料：雞半只，冬筍250克。 調(diào) 味：姜、蔥、南乳、芝麻油、淀粉各少許，生抽兩茶匙，白糖約一茶匙。
做 法：
①將鮮雞洗凈斬塊放入生抽、淀粉各少許，泡油待用；
②冬筍去殼用清水煮熟，切塊，南乳壓爛；
③爆香姜片、蔥段，放入南乳、雞塊、冬筍同炒勻，加入生抽兩茶匙、白糖約一茶匙、芝麻油少許調(diào)味，注入水，煮滾后轉(zhuǎn)入器皿中，低火煮熟即可。
加載中...
