雞肚子里的蛋怎么做好吃呢？

陳章義 2021-06-09 14:39

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  譚承博

  2021-06-09 15:25
  可以
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  李曉斌

  2021-06-09 15:30
  殺雞取卵啊。營養(yǎng)都是一樣的。沒什么區(qū)別。
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  段超

  2021-06-09 15:32
  殺雞時(shí)雞肚里的蛋,無論成熟與否,按照老人們的傳統(tǒng)觀念來看,都是不能讓小孩吃的.因?yàn)樗€沒有生出,還沒有見過天日,叫做懵懂蛋,認(rèn)為要是小孩吃了這樣的懵懂雞蛋也會(huì)成為懵懂人不會(huì)聰明,所以是不能給小孩吃的. 但是,從科學(xué)的觀點(diǎn)來看,雞肚里的蛋盡管有三種形式(卵黃 軟殼蛋 硬殼蛋),但是它們都含有卵黃,而卵黃含有大量的卵磷脂,對于人體都是有好處的.至于軟殼蛋和硬殼蛋的區(qū)別僅在硬殼,肚內(nèi)肚外的硬殼蛋的區(qū)別僅在于雞的順產(chǎn)與否而已. 這樣看來,殺雞時(shí)肚里的雞蛋不但可以讓寶寶(或小孩)吃,而且吃了還是很有好處的呢
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  孫恒吉

  2021-06-09 15:33

  當(dāng)然能吃，它和雞自然生下的蛋營養(yǎng)成份差不多， 都是由卵黃磷脂和卵黃磷蛋白組成。

  它的蛋黃和蛋白占比和生下的蛋不一樣，其中雞蛋蛋黃體積約全蛋的90%~99%，主要組成物質(zhì)為卵黃磷蛋白，另外脂肪含量為28%，對人類的營養(yǎng)方面而言，蛋黃含有豐富的維生素A和維生素D，且含有較高的鐵、磷、硫和鈣等礦物質(zhì)。

  不論是生出來的還是沒生出來的雞蛋，從營養(yǎng)成分都是大同小異的，所以殺雞在雞肚子里的沒生出來的蛋能吃！
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