可以方法1 最簡單的方法就是把要腌制的菜洗干凈晾干后放在10:2的鹽水里,放置20天后既可食用。用潔凈器皿否則菜容易壞。 注意:腌制時間過短食用易中毒。水最好用涼白開。 方法2 首先將水燒開,加入食鹽,最好多放點鹽,然后將水放涼。倒入容器中,容器最好選擇專用的腌制食品的。將菜洗凈,吹干,用干凈不粘油的筷子,將菜按序放入容器中,蓋上蓋子,最好選擇密封效果好一點的蓋子。約半個月就可吃了。期間最好不要開蓋,吃時用干凈不粘油的筷子取出即可。 (菜就是你說的芥蘭頭)
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