用料
黏面子 三斤
水 適量
糖 適量
白面 一小碗
黏面子小餅的做法
黏面子里加入水，水要一點(diǎn)一點(diǎn)加，用筷子攪，如圖這樣就行，不需要放太多水
如圖這樣，把黏面子鉆手里，可以鉆成團(tuán)成型就可以
把加了水的黏面子做成窩頭的樣子
全部做好，放入蒸鍋里，底下要墊上籠布或者油紙，蓋上蓋子，開大火，水開以后轉(zhuǎn)中火，蒸30分鐘左右。
時間快到的時候，盆里放一小碗白面，用少量水?dāng)嚦扇鐖D這樣稠點(diǎn)的面團(tuán)
這個過程比較虐啦，把蒸好的黏面子放進(jìn)剛才的白面里，用筷子攪啊攪，攪不動的話，就用手，一定要趁熱，涼了就做不成了。把黏面子充分混合白面做成面團(tuán)。（白糖也是這個時候放的，我做了兩份，一份放了白糖，一份沒放，放了白糖的一會就可以煎著吃。不放白糖的放個兩三天在吃，它自己越放會越甜
面板上撒面粉，趁熱把黏面子分成小餅，放在陰涼處，晾就可以，隨時吃，隨時煎
鍋中放油，放入黏面子煎至兩面金黃，就可以出鍋了，全程小火噢，中途要翻面
煎好的黏面子小餅，外殼酥脆，內(nèi)里軟糯~我的最愛呀~
超級黏！但是不能多吃哦~晚上最好也別吃，老人說吃多了會心沉
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