涼拌銀耳所需材料原料:銀耳,黃瓜,胡蘿卜配料:香油,鹽,醋,雞精,蒜涼拌銀耳的做法1、把銀耳放入清水里浸泡發(fā),然后去掉底部的硬塊,然后撕成小朵備用,把蒜切末。2、把黃瓜洗干凈,切菱形片,胡蘿卜去皮洗干凈,也切菱形片,鍋里燒開水,放入胡蘿卜焯一下,撈出瀝干備用。3、把銀耳、黃瓜和胡蘿卜放入大碗里,放入香油、鹽、醋、雞精和蒜拌勻即可。
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